蛋白质含量的测定是食品饲料测评中的重要指标，由于食品中的氮元素主要以蛋白质的形态呈现。因此，在进行蛋白质含量测定过程中，总氮量通常是首需测定的项目。蛋白质测定仪，通过将样品进行消化，结合一些列蒸馏、硼酸吸收以及标准酸液的滴定来进行测定。下面让我们简要谈谈蛋白质测定仪的优势特点吧！
1、高稳定性。现今市场上，多数的光电检测器时间稳定性较差，其中仪器通过独特的设计以具有保持功能可调赶源做光源电源的空白液自动校零电路。
2、设备具备高精度。要精确测定样品的吸光度，系统中的对数放大器是关键部件，仪器中采用了高精度对数放大器模块，故测定结果的精密度、准确度高，测量范围宽、线性度好。
3、优越的光源性能。为仪器特殊设计了540nm波长窄带干涉滤光器，其单色性好、透过率高，在宽阻带域内无次峰;设计了分体式通道型”比色皿，比色皿为100厘米标准光路，与空白液之标准比色皿匹配性好。
4、自备**的数字功能。采用大规模集成电路A /D转换器，设计了数字破示锁存电路，测定结果可长时间锁定保存:数码管为12.5毫米红色LED数码管，清晰、悦目，观察记录极为方便。
5、支持操作半自动化。空白液比色皿与样品比色皿间测定光路的转换由精巧的机电伺服机构自动完成。
由托普云农自主研发生产的蛋白质测定仪，在进行使用的过程中，用户需要注意其所用的试剂均需要用不含氨的蒸馏水按比例进行配制。如若不然，其**终将对设备所得参数有所影响。
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